Ann's平凡生活中的冒險世界

大熱天來杯冰冰涼涼的西米露真的是太享受了啦~
不記得從什麼時候開始，也不確定媽媽是從哪裡學來的西米露，總是成為我們家的消暑聖品！
就算平常不太喜歡吃南瓜，但是家裡只要一出現南瓜，我們就想拿來做南瓜西米露 XDD

這個標題雖然是寫馬來西亞口味，但我覺得是我家媽媽的style~
因為別家的小朋友有時會覺得我們的西米露比較「厚」、比較濃郁
不過還是標上馬來西亞口味因為有些材料在台灣實在難找到阿> <

器材：

爐、果汁機、冰箱、濾網

材料：

去皮南瓜 1公斤

椰糖 350g

西米露 80~100g

冰水 1大瓶

淡奶 80ml

做法：

1. 南瓜加入500ml的水煮軟，放涼後用果汁機打成泥。打成泥的時候，煮南瓜的水也一起放進果汁機。

2. 椰糖加入150ml的水煮至溶化，過濾椰渣。

3. 把西米露放入煮滾的開水中煮至西米露透明，用濾網將西米露撈出來沖冰水。此步驟非常重要因為可以把西米露「洗」得粒粒分明。

4. 將西米露加入已經備好的南瓜泥，再加入約1公升的水。濃度可依個人偏好調整，而且南瓜的品種和品質也會影響南瓜泥的濃稠度。

5. 加入備好的椰糖水，可以不用放完，可自行調整甜度。由於之後要冰如冰箱，所以甜度可以比想要的再甜一些。

6. 放入冰箱，冰一冰超消暑！

7. 最後上桌前加入淡奶就大功告成了！！！

其實南瓜西米露很簡單，不過在台灣就變得有點障礙，因為比較不容易找到椰糖和淡奶 
不過Ann在台灣也曾試做過，我那時候是用冰糖代替椰糖，鮮奶代替淡奶

香味和風味當然有差，不過都還是好吃的